Farkındalıklı Yemek Yemek

Sık duyduğum sorulardan biridir; “nasıl zayıf kalıyorsun”. Dengeli beslenmek; yediklerime özen göstermek büyük bir etkendir; dizimdeki problem dolayısıyla kilomu dengede tutmak zorunluluğum bilincimde bir etkendir ama; eğitimlerini aldıktan sonra anlamlandırdım ki yemek yemeye bakış açım asıl etkenmiş..
Yavaş yemek; yediklerimden suçluluk duymamak; canım yüksek kalorili birşey yemek istediğinde (bir duygusal kaçış değil de gerçekten içimden gelen istek anlarında) küçük porsiyonla da olsa mutlaka ondan yemek o an için kendimi tatmin etmek ama sonrasındaki öğün ya da öğünlerde kendime dengeleme alanı tanımak; doyduğum an fazlasını yememek ve en önemlisi de bedenimi dinleyerek ona en uygun besinleri tüketmek; bana iyi gelmediğini hissettiğim besinleri yememek...

Bir Zen söylemi ile "yemek yemektir, bundan fazlası değil". 

Yemek yemek istediğiniz anları düşünün: üzüldüğünüzde, sıkıldığınızda mı yemek yemek istiyorsunuz? Ya da yapmanız gereken bir şey varken onu yapmak yerine yemek ile mi oyalanmayı tercih ediyorsunuz? Yoksa mola vemek için bir bahane mi oluyor? Veya film izlerken bir yandan bir şeyler yemek alışkanlık mı oluyor? Yani yemeğe yüklediğiniz anlamlar neler farkında mısınız?

Farkındalıklı yemek aslında açlığa anlam yüklemeyi bırakıp; sadece yemek yemek olarak görmektir. Yani bir şeyler yemek; atıştırmak istediğinizde ne tarz sebeplerinin olduğunu fark edip; bunları dönüştürmektir. Ortamdan uzaklaşmak, rahatlamak amacıyla mı yiyorsunuz? Stres ve gerginlik hissettiğiniz durumlarda hangi tür gıdalara yöneliyorsunuz? Gerçekten aç mısınız? Tüm bu soruların cevabı farkındalığa alan açar.

Farkındalıklı yemek kalori hesaplarının dışında bir konudur. Bunu salt bir kilo verme yöntemi olarak görmeyin ama bu yaklaşım kilo da vermenize yardımcı olacaktır.

Öncelikle birkaç yıkım yapalım mı;
Çocukluğunuzu düşünün; tabağını bitir – bu yemeği bile bulamayan çocuklar var; Afrika’daki çocuklar aç; yemezsen arkandan ağlar..
Varsa bu ve benzeri hatırladığınız hatırlamadığınız herhangi bir yemek yamaya anlam yükleyen etken ya da duygusal bir bağlantı varsa hepsini yakıp – yıkıp; yaratımını iptal eder misiniz? Ve yerine yemek yemek ile aranızdaki ilişkinin şifasına alan açmaya gönüllü olur musunuz?

Ve farkınlalıkla; farkındalıklı yemek..

-          Daha önce yaptığım paylaşımlarda da vardı; bir şeyleri yemeden önce bedeninize sorun; onu gerçekten yemek istiyor mu? O an bedeninizin ihtiyacı o gıda mı yoksa başka bir şey daha mı iyi gelir? Gelirse o gıda nedir? Ve neye yiyeceğinize karar verdikten sonra ellerinizle o besinleri şifalandırın. Bilgi elimizden akar temel bilgisi ile; ellerinizi o gıdanın üzerine tutun ve benim en yüksek şifama hizmet ediyor; beni en yüksek fayda ile besliyorsun; sen şifasın diyerek yapabilirsiniz.

-          Yemeye başlamadan önce yediğiniz yemeklerin rengini, kokusunu fark ederek duyularınızı harekete geçirin. Düşünün nerede nasıl üretildi; nasıl yapıldı imgeleyin ve dokularını hissedin. Ve sonra lezzetini fark ederek yemeye başlayın. Yani yiyeceklerin sizi nasıl hissettirdiğine odaklanın.

-          Yemek yerken sadece yemek yiyin. Yemek yerken aynı zamanda başka bir şey ile oyalanmak; ya da kafanızın dalgın olması durumu (yani anda kalamamanız) yediğiniz yemeği farkında olmadan yiyip bitirmenize ve normalde yiyeceğinizden daha fazla yemek yemenize sebep olabilir. Ya da herhangi bir şey ile oyalanarak tükettiğiniz öğün size hitap etmeyeceğinden keyif bile alamayabilirsiniz.  

-          Yemek yerken en az 20 dakikalık bir süreyi yemek yemeye harcamaya özen gösterin. 20 dakika çünkü; beynimize tokluk sinyalinin gitmesi yaklaşık 20 dakikayı bulmaktadır.

-          Süreyi uzatmanın en güzel yöntemlerinden biri yiyeceğiniz besinleri daha küçük parçalara ayırma ve her lokmanızı aldıktan sonra yavaş yavaş çiğnemektir. Bu yediğinizin farkında olmaya da yardımcı olacaktır.

-          Ve her zaman kullandığınız eliniz yerine diğer elinizle yemeye çalışın. Bu hem sağ-sol beyin arası dengeye alan açarken hem de yediğiniz yemeğe daha çok odaklanmanızı sağlayıp sizi yavaşlatacaktır.

-          Sadece yediğiniz lokmaya odaklanın ve her lokmanın vücudunuzdaki etkisini görmeye çalışın.

-          Doydunuz mu? Daha fazla yemeye ihtiyacınız var mı? Durma zamanınız geldi mi? Bunları sorgulayarak yemek yemeye devam edin.
Doyduğunuzu hissettiğiniz zaman ise yemeyi bırakın...

Yani özetle: farkındalıklı yemenin temeli, öncelikle vücudunuzu dinlemenize ve de yeme şeklinizi değiştirmenize dayanıyor. Bu aslında bir yaşam şekli ve bu sayede sevdiğiniz gıdalardan kaçmak yerine yediğiniz yiyeceklerden mutlu olmayı öğreniyorsunuz; hem de kendinizi hiçbir şeyden de mahrum bırakmadan…

“Yediğinizin farkında olun, o anda kalın, pişmanlık hissetmeyin”!

Ve yine daha önce bahsettiğim gibi; başlangıç adımı olarak odaklanmak için her gün bir öğünü seçebilirsiniz. Farkındalık bir süre sonra doğal olarak gelişmeye başlayacaktır. 

Keyifli fakındalıklar..